花市文学 - 耽美小说 - 小花匠的农园生活在线阅读 - 分卷阅读230

分卷阅读230

    ,您总算是见过吃过的,我们这个年纪的这可是头一次这么近距离看到那么大的黄唇鱼。”

说话之间有明月楼的服务人员过来亲友团这边询问,问他们午饭想要吃什么。

如今明月楼的整个后厨都被斗菜的大厨们占据,其他人想要进去起火做菜那是有些难度。

不过这难不倒明月楼,一帮或一流或顶级的厨师聚在一起,还能被一顿午饭难住?保证让楼下的亲友们吃上一顿好饭。

厨房被占用了没关系,面点室那边还有空闲的地方,咱们请亲友们吃茶点。

一听说有这机会,众人立即兴奋起来,要知道刚才服务员可是说了的,三口的师傅们都会亲手为他们制作一道茶点,别人也就罢了,邹老爷子和祁老爷子可都在楼上,这两座厨师界的泰山北斗有多少年没在外亮过厨艺,这种机会可绝对是千载难逢。

面对着那两位老爷子,楼下的众人没有敢给他们点菜做的,都纷纷表示老爷子们做什么他们就吃什么,绝对不挑食。

半个多小时候后,明月楼的服务员们开始陆续给众人上茶点,果然每一道都是色味绝佳,让人吃道恨不得一头扎到上菜的蒸笼里去。

端着自己的食碟,咬着里面的萝卜酥,周全找了个空隙把负责上菜的传菜小哥叫过来问道:“小哥问一下,我们都吃上午饭了,厨房那边的厨师们怎么办?会有人过去帮一下忙,让他们有空吃午饭吗?”

传菜的小哥闻言摇摇头说道:“邹经理刚才就告诉过我们,后厨师傅们鱼宴的所有菜都得靠师傅们自己独自完成,任何人在任何情况下都不能帮忙。”

“那岂不是中午饭都没得吃?他们得饿着肚子干活?”

“这不是常事吗?那个厨师能在客人没吃饱之前先吃饭?你们吃饭的时候正是我们后厨最忙的时候,每次我们吃午饭的时候都得在一点之后。”

“那不是开业迎客,这是比赛又没有外人,也不让吃饭?”

甚至自家宝大厨‘饭桶’属性的周全很想上三楼去据理力争,一个人做一桌,一百多斤的鱼十二道菜,要做十个小时,好歹给个吃饭喝水的时间。

看出来拉住他不停问话的周全是心疼里面做菜的师傅,送菜的那位小哥笑了笑说道:“您放心,都是常混厨房的,大家各自都有各自的方法,当厨子的还能饿着自己不成。”

说话间众人就见原本在厨房里面做菜的邹凯停下了动作,从厨房角落的一个小的低温冷藏柜中拿出了几盒牛奶,一路走一路就给宝大厨和乔治分了。

接到牛奶之后,他们各自抽空把那一大盒的牛奶喝掉,丢掉空盒之后就继续整装待发,开始了下一轮的工作。

时间一点点的过去,眼看着外面的日头已经从正中开始渐渐偏西,如今已经落在楼后马上就要回归山底。

钟表上时针与分针也指到了五点半的位置,后厨大厨们全部都在进行鱼宴最后一步的处理工作,邹老爷子见状起身说道:“告诉大堂那边把桌子碗筷都摆齐,也该到决定胜负的时候了。”

第141章第141章

明月楼的大堂,帮厨的小哥们快速的将三个大圆桌摆好,每座圆桌都在西侧的桌角上摆放着一个标题,那些标题正是大厨们各自黄唇鱼宴的主题。

虽然比赛的规定是晚上六点才算结束,但是那是截止时间,出菜却绝对不能六点钟才开始。

所以大堂这边桌子摆放完毕之后,厨房那边就已经陆陆续续的开始出菜了。

负责传菜的小哥们很有跑堂小哥的风范,一边上菜一边唱菜名,声音抑扬顿挫的特别有节奏感。

“宝师傅出菜,酸菜白rou黄唇鱼汤老火锅。”

“邹师傅出菜,荷塘月色。”

“乔治师傅出菜,炙烤黄唇鱼脊背rou配牛油果蛋黄美乃滋酱。”

“宝师傅出菜,锅包黄唇鱼rou。”

“邹师傅出菜,蟾宫折桂。”

“乔治师傅出菜,香浓照烧黄唇鱼肝。”

“宝师傅出菜,酱香鱼皮冻。”

“邹师傅出菜,贵妃醉酒。”

“乔治师傅出菜,炸鱼鳞配特制番茄酱。”

...........

厨房那边有条不紊的开始出菜,原本在二楼与三楼观看的众人现在却是齐聚一楼。

这些人的手中每个人都握有一副碗筷,是一会让大家吃鱼宴的时候用的,不过他们这些亲友团只有吃的份,评分的权利还是在三楼那帮家伙的手上。

斗菜的最后一轮,宝大厨师门这边有辈分或者是有资格说话的人都过来了,邹师傅和古丽师姑因为是宝大厨和邹凯、乔治他们的关系,因而没有评分权,剩下的包括邹老爷子和祁老爷子在内,有资格评分的一共是十四个人。

除了他们之外,在场还有两个人拥有投票评分的权利,他们分别是有‘豌豆老肖’称号的教导主任老肖同志,和作为群众代表的主菜提供单位,黄唇鱼保护繁殖中心的那位邱主任。

这些人每个人的手中都握有一票,当黄唇鱼宴开始的时候,众人尽可以随便吃喝,把所以的菜品都品尝完毕之后,品味们按照色香味意形,和与主题的切合程度为标准,将他们手中的那一票投给自己最满意的那一桌鱼宴。

十六个人十六位评委,每个人的手中都只有一票,也仅有一次投票的机会。

等到鱼宴结束之后,那位大厨所制作的鱼宴获得的票数最多,哪一位大厨就是这一次师门斗菜的胜利者。

大厨们的菜品一样又一样的被端上餐桌,随着席面渐渐被铺满,大厨们鲜明的个人风格也展现在了众人的眼前。

宝大厨刀工、火工样样出色,菜色虽然淳朴但是基本功扎实牢固,就如同北方的宫廷宅院一样,坚实的地基厚实的墙壁,外表虽然朴实无华,但却可以经历任何风雨屹立千年而伫立不倒。

邹凯那边则与宝焵正好相反,以国色天香为主题的黄唇鱼宴动用了十几种的食用鲜花,除此之外还有五、六种的鲜花制品,如花酱花露之类的东西。

运用这些食材,邹凯的黄唇鱼宴做出来之后就果然天香绝色,不论是菜品还是摆盘,都是美轮美奂,在尽显自己刀工的同时,也把宴席做成了一位‘绝代佳